VPO Azeite

Tipo: Virgem extra

Ano: 2021

Região: Douro

Produção: VPO

Transformação: COOPTAB

Processo de transformação: Mecânico

Varietal: Verdial, Cobrançosa e Galega

Ácidez ≤ 0.2 % Ác. Oleico

Avaliação organoléptica: Med. Frutado – 3 (Maduro); Med. Amargo – 2; Med. Picante – 3.5

Espectrofotometria no UV: K232 ≤ 2.04; K268 ≤ 0.11; ∆K ≤ 0.00

Índice de Peróxidos: ≤ 10.32 (meq O2/Kg)

Notas de Prova: Azeite com frutado maduro e uma sensação de doce, pouco amargo e ligeiramente picante. É um azeite de sabor persistente

Produção Total: 800 Latas de 0.5ml

Conservação: Para melhor preservação das características deste azeite natural, recomenda-se a sua conservação em local fresco e protegido da luz